Der Schinkensalat ist ein einfach zuzubereitendes und dennoch sehr leckeres Gericht. Er eignet sich perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht bei einem gemütlichen Abendessen. Der Salat besteht aus zartem Schinken, frischem Gemüse und einer würzigen Sauce. Er ist in nur 20 Minuten zubereitet und bietet eine gelungene Kombination aus herzhaftem Geschmack und frischer Leichtigkeit.
Zutaten
- 200 g zarter Schinken
- 1 Gurke
- 2 Tomaten
- 1 Paprika
- 50 g Rucola
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamicoessig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den zarten Schinken in dünne Streifen schneiden.
- Die Gurke, Tomaten und Paprika waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Die kleine Zwiebel schälen und fein hacken.
- Den Rucola gut waschen und trocken schütteln.
- Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben.
- Für das Dressing das Olivenöl, Balsamicoessig, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
- Den Schinkensalat für ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Den Schinkensalat auf Tellern anrichten und servieren.
