Der Maisburger ist ein köstliches vegetarisches Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Saftige Maispatties werden mit frischen Zutaten und würzigen Gewürzen kombiniert und zu einem schmackhaften Burger zusammengestellt. Der cremige Avocado-Dip sorgt für die perfekte Verbindung aller Aromen. Dieser Maisburger ist nicht nur für Vegetarier ein Genuss, sondern überzeugt auch Fleischliebhaber. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von der Geschmacksvielfalt überraschen!
Zutaten
- 250 g Mais
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Mehl
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Burgerbrötchen
- 4 Blätter Eisbergsalat
- 1 Tomate
- 1 Avocado
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Senf
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig dünsten. Den Mais abtropfen lassen und zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in eine Schüssel geben.
- Die Semmelbrösel, das Mehl, die Sojasauce, das Tomatenmark, das Paprikapulver und den Kreuzkümmel zum Mais geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse vier Burgerpatties formen. Eine Grillpfanne mit etwas Öl erhitzen und die Patties darin von beiden Seiten jeweils etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Während die Patties braten, die Burgerbrötchen aufschneiden und leicht toasten. Den Eisbergsalat waschen und als Bett auf die untere Hälfte der Brötchen legen. Die Tomate in Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Salat legen.
- Für den Avocado-Dip die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft, Joghurt, Mayonnaise, gehackter Petersilie und Senf vermischen.
- Die Patties auf die Tomatenscheiben legen und mit dem Avocado-Dip bestreichen. Die obere Brötchenhälfte daraufsetzen und den Maisburger servieren.
