Köstliches Rezept für Eierspeise mit Shrimps

Die Eierspeise mit Shrimps ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht. Die Kombination aus saftigen Shrimps und luftiger Eierspeise ist eine perfekte Alternative zu herkömmlichen Omelettes. Das Rezept ist schnell zubereitet und eignet sich sowohl als Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert, wird die Eierspeise zu einer wahren Gaumenfreude.

Zutaten

• 4 Eier
• 100 g Shrimps
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
• Salz
• Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
2. Die Zwiebel und Tomate fein hacken.
3. Die Shrimps abspülen und abtropfen lassen.
4. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
5. Die Zwiebel darin glasig anbraten.
6. Die Tomate hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Die Shrimps in die Pfanne geben und kurz anbraten.
8. Die verquirlten Eier über die Shrimps gießen.
9. Mit Salz und Pfeffer würzen.
10. Die Eier unter Rühren stocken lassen, bis eine luftige Eierspeise entsteht.
11. Die frischen Kräuter fein hacken und über die Eierspeise streuen.
12. Die Eierspeise mit Shrimps servieren und genießen!

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