Die Forelle im Bratenschlauch ist ein Gericht für Fischliebhaber. Durch das Garen im Bratenschlauch bleibt der Fisch besonders saftig und wird von Gewürzen und Gemüsearomen durchzogen. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für den täglichen Genuss. Genießen Sie die Forelle im Bratenschlauch mit Beilagen wie Petersilienkartoffeln oder frischem Gemüse.
Zutaten
- 4 Forellen (à ca. 300 g)
- 4 kleine Zwiebeln
- 4 Zweige frischer Thymian
- 4 Zweige frische Petersilie
- 4 Zitronenscheiben
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Forellen waschen, innen und außen gründlich abtrocknen und leicht salzen und pfeffern.
- Jede Forelle mit einer Zitronenscheibe, einem Zweig Thymian, einem Zweig Petersilie und einer halbierten Zwiebel füllen.
- Die Bratenschlauchfolie aufschneiden und je eine Forelle darauflegen. Mit je einem Esslöffel Olivenöl beträufeln und den Bratenschlauch gut verschließen.
- Die Forellen im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten garen lassen.
- Den Bratenschlauch vorsichtig aufschneiden und die Forellen auf Tellern anrichten.
- Mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren und servieren.
