Erdbeer-Sahne-Torte mit Mürbteig

Eine köstliche Erdbeer-Sahne-Torte mit einem knusprigen Mürbteigboden und einer luftigen Sahne-Füllung. Das perfekte Sommerdessert für Erdbeerliebhaber.

Zutaten

• 275 g Mehl
• 125 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 1 Ei
• 500 g Erdbeeren
• 500 ml Schlagsahne
• 2 Pck. Sahnesteif
• 50 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

1. Für den Mürbteig das Mehl in eine Schüssel sieben und mit der kalten Butter in Stückchen vermengen. Den Puderzucker und das Ei hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis ausrollen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform legen, dabei einen Rand formen. Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.
3. Den Mürbteigboden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze etwa 15-20 Minuten goldbraun backen. Anschließend auskühlen lassen.
4. Währenddessen die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Einige hübsche Erdbeerhälften zur Dekoration beiseitelegen.
5. Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif, Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Die Erdbeeren unter die Sahne heben.
6. Den abgekühlten Mürbteigboden mit der Erdbeer-Sahne-Füllung bestreichen und glatt streichen.
7. Die vorbereiteten Erdbeerhälften dekorativ auf der Torte verteilen.
8. Die Erdbeer-Sahne-Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit die Füllung fest wird.
9. Vor dem Servieren die Torte vorsichtig aus der Springform lösen und auf einer Tortenplatte anrichten.
10. Die Erdbeer-Sahne-Torte genießen!

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