Bei diesem Rezept wird Tofu mit einer würzigen Marinade verfeinert. Der marinierte Tofu eignet sich ideal als vegetarische oder vegane Grillalternative oder als Zutat für Salate und Bowls. Durch das Marinieren bekommt der Tofu eine leichte Knusprigkeit und eine intensivere Geschmacksnote. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt eine kurze Grillzeit.
Zutaten
- 1 Block Tofu (fest)
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Tofu auf ein Küchentuch legen und leicht pressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Den Tofu in gleichmäßig große Stücke schneiden.
- Für die Marinade Sojasauce, Sesamöl, Ahornsirup, Knoblauch, Ingwer, Paprikapulver und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermischen.
- Die Tofustücke in die Marinade legen und für mindestens 15 Minuten darin ziehen lassen, dabei gelegentlich wenden.
- Den Grill vorheizen.
- Die marinierten Tofustücke auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 3-4 Minuten grillen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den marinierten Tofu als Beilage oder in Salaten und Bowls servieren.
