Die Halloween Macarons sind nicht nur gruselig, sondern auch super lecker. Zarte Macarons mit einer cremigen Füllung in leuchtenden Farben sorgen für den perfekten Gruselgenuss. Ideal für Halloween-Partys oder einfach nur als süße Leckerei für zwischendurch.
Zutaten
- 150g gemahlene Mandeln
- 150g Staubzucker
- 2 Eiweiß
- 50g Zucker
- Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben
- 150g weiße Schokolade
- 50ml Sahne
- Zuckeraugen (optional)
Zubereitung
- Die gemahlenen Mandeln und den Staubzucker vermischen.
- Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen, bis eine feste Baisermasse entsteht.
- Die Mandel-Zucker-Mischung vorsichtig unter die Baisermasse heben.
- Die Masse teilen und mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- Kleine Macarons auf ein Backblech spritzen und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 140°C ca. 12-15 Minuten backen, abkühlen lassen.
- Für die Füllung die weiße Schokolade schmelzen und mit der Sahne verrühren.
- Je zwei Macarons mit der Schokoladenfüllung zusammensetzen und nach Belieben mit Zuckeraugen dekorieren.
