Zutaten
- 2 mittelgroße Gurken
- 200 ml Schmand
- 50 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 1 TL geriebener Kümmel
- 1 TL geriebene Muskatnuss
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Gurken waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel Schmand, Sahne, Salz, Zucker, Kümmel und Muskatnuss vermischen.
- Gurkenstücke in die Schüssel geben und alles gründlich vermischen.
- Olivenöl hinzufügen und noch einmal kräftig durchrühren.
- Die Sauce mindestens 10 Minuten stehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Gurkerlrahmsauce servieren.
Interessante Information
- Die Gurkerlrahmsauce passt auch sehr gut zu Kartoffelpüree oder Kartoffelgratin.
- Die Sauce schmeckt noch besser, wenn sie über Nacht im Kühlschrank ziehen kann.
- Für eine vegane Variante die Sahne durch Sojasahne ersetzen.
