Zutaten
- 2 Packungen Stracciatella-Kekse
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 4 EL Zucker
- 300 ml Milch
- 200 ml Schlagsahne
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1 EL gemahlene Mandeln
Zubereitung
- Die Stracciatella-Kekse in eine Schüssel geben und mit dem Puddingpulver, Zucker, Milch, Sahne, Zitronensaft und Vanilleextrakt vermischen.
- In eine Auflaufform geben und glatt streichen.
- Die gemahlenen Mandeln darüber streuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Die Stracciatella-Kekse sind sehr leicht und luftig und können auch mit anderen Zutaten wie Schokolade, Nüssen oder Früchten kombiniert werden.
- Sie können auch andere Puddingpulver verwenden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erhalten.
