Gebratener Eierreis

Zutaten

• 2 Tassen gekochter, abgekühlter Reis
• 2 Eier
• 2 Esslöffel Öl
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
• 2 Esslöffel gehackte Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. In einer mittelgroßen Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzufügen.
2. Den gekochten Reis hinzufügen und kurz anbraten.
3. Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und über den Reis geben.
4. Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Langsam braten, bis die Eier gar sind.
6. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Interessante Information

• Gebratener Eierreis lässt sich auch mit einer Vielzahl anderer Zutaten wie Erbsen, Karotten, Bambussprossen oder Schinken variieren.
• Gebratener Eierreis kann auch mit Sojasauce oder anderen asiatischen Gewürzen gewürzt werden, um ihn noch aromatischer zu machen.