Dinkelpalatschinken

5 stars
4.90 (12)
Dinkelpalatschinken
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
25 min.
Gesamtzeit:
35 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 07, 2023

Zutaten

  • 200 g Dinkelmehl
  • 2 Eier
  • 200 ml Milch
  • 2 EL Öl
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Geben Sie das Dinkelmehl in eine Schüssel und fügen Sie die Eier, Milch, Öl und Salz hinzu.
  2. Verquirlen Sie alles mit einem Schneebesen, bis Sie einen dünnflüssigen Teig erhalten.
  3. Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen.
  4. Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie etwas Öl hinzu.
  5. Gießen Sie eine kleine Menge des Teigs in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
  6. Braten Sie die Palatschinke auf beiden Seiten goldbraun.
  7. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.

Interessante Information

  • Sie können die Palatschinken auch mit verschiedenen Füllungen servieren, wie z.B. Quark, Schokolade oder Marmelade.
  • Dinkelmehl hat einen niedrigeren glykämischen Index als herkömmliches Weizenmehl und ist daher besonders gesund.