Zutaten
- 500 g Fischfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 3 Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frischer Dill
- etwas Zitronensaft
Zubereitung
- Die Zwiebel, Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Karottenwürfel und Kartoffeln hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden und zur Gemüsemischung geben.
- Mit der Sahne und etwas Zitronensaft ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für weitere 10 Minuten köcheln lassen und den frischen Dill hinzufügen.
- Die Fischsuppe ist fertig und kann serviert werden.
Interessante Information
- Fischsuppe ist ein sehr nahrhaftes Gericht und eignet sich hervorragend als leichtes Abendessen.
- Um eine leichtere Variante zu erhalten, können Sie statt Sahne auch Milch verwenden.
- Für ein besonderes Aroma können Sie auch geröstete Paprikaflocken hinzufügen.
