Topfenschmarren

4 stars
4.22 (10)
Topfenschmarren
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 07, 2023

Zutaten

  • 250 g Topfen (Quark)
  • 4 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Mehl
  • 50 g Rosinen
  • 50 g Butter
  • 1 EL Rum

Zubereitung

  1. Den Topfen mit den Eiern, dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz verrühren.
  2. Mehl, Rosinen und Rum hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
  3. Eine Pfanne erhitzen und die Butter hineingeben.
  4. Die Topfencreme in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten lassen.
  5. Den Topfenschmarren mit einer Gabel zerpflücken und weitere 10 Minuten braten.
  6. Den Topfenschmarren mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Interessante Information

  • Topfenschmarren kann auch mit Äpfeln, Nüssen oder anderen Früchten zubereitet werden.
  • Topfenschmarren kann auch zum Frühstück oder als süßes Abendessen serviert werden.
  • Topfenschmarren kann auch in größeren Mengen zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.