Zutaten
- 3 mittelgroße Zucchini
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zucker
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Senfkörner
- 2 EL Rosinen
Zubereitung
- Zucchini und Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zucchini- und Zwiebelstücke in eine Pfanne geben und in Öl anbraten.
- Zucker, Essig, Salz, Pfeffer und Senfkörner hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Rosinen unterrühren und das Chutney bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Das Chutney abkühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Chutney schmeckt am besten, wenn es mindestens einen Tag ziehen kann.
- Chutney schmeckt auch kalt sehr gut.
- Es können auch andere Gemüse wie Paprika oder Tomaten verwendet werden.
- Chutney schmeckt auch als Dip zu Cracker oder Chips.
