Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 2 Äpfel
- 2 EL Zucker
- 2 EL Zimt
- 3 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Kartoffel- und Apfelscheiben in einer Pfanne mit heißer Butter anbraten und Zucker, Zimt, Salz hinzufügen.
- Mehl, Ei und Backpulver in einer Schüssel verrühren und zu der Kartoffel-Apfelmischung hinzufügen.
- Alles gut vermengen und 2-3 Minuten braten lassen, bis der Schmarrn eine goldbraune Farbe erhält.
- Den Schmarrn auf einem Teller anrichten und servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept kann einfach mit anderen Früchten variert werden, z.B. Kirschen oder Pflaumen.
- Der Schmarrn schmeckt am besten, wenn er direkt nach der Zubereitung serviert wird.
