Hähnchenbrust in Paprika-Orangen-Sauce

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 EL Olivenöl
• 1 Paprikaschote, rot
• 1 Paprikaschote, gelb
• 1 rote Zwiebel
• 150 ml Orangensaft
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Speisestärke

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl beidseitig anbraten.
2. Die Paprikaschoten und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zu den Filets in die Pfanne geben.
3. Orangensaft, Honig und Speisestärke hinzufügen und alles unter Rühren aufkochen lassen.
4. Die Sauce bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Hähnchenbrustfilets mit der Sauce in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
6. Das Gericht mit Reis oder Kartoffeln servieren.

Interessante Information

• Dieses Gericht ist eine schmackhafte und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischgerichten.
• Die Paprikaschoten können auch durch andere Gemüsesorten wie Tomaten, Auberginen oder Zucchini ersetzt werden.
• Die Sauce kann nach Geschmack mit Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Oregano abgeschmeckt werden.