Zutaten
- 250 g Mehl
- 175 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Backpulver
- 3 EL Haferflocken
- 50 g Rosinen
Zubereitung
- Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
- Haferflocken und Rosinen einrühren und den Teig ca. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig portionsweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
- Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Die Rosinen können je nach Geschmack auch durch andere Trockenfrüchte ersetzt werden.
- Die Cookies bleiben auch nach dem Abkühlen noch lange knusprig und süß.
