Zutaten
- 1 kg Knochen
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL edelsüßer Paprika
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Oregano
- 4 EL Chilisauce
- 1 EL Zucker
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Essig
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Currypulver
- 1/2 TL gemahlener Koriander
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 TL gemahlener Bockshornklee
- 1/2 TL gemahlener Piment
- 1/2 TL gemahlener Muskatnuss
- 1/4 TL gemahlener Anis
- 2 EL Mehl
- 1 EL Öl
- 2 Eier
- 1 EL Wasser
- 200 g schwarze Oliven