Linzeraugen

4 stars
4.42 (13)
Linzeraugen
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
50 min.
Gesamtzeit:
70 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 27, 2023

Zutaten

  • 400 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 2 Eier
  • 2 TL Zimt
  • 200 g Marmelade

Zubereitung

  1. Mehl, Zucker und Zimt in eine Schüssel geben und gut vermischen.
  2. Die Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mischung hinzufügen.
  3. Die Eier hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
  4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  5. Den Teig in Kreise ausstechen und in eine gefettete Backform legen.
  6. Marmelade auf die Teigkreise streichen und die Oberseite mit einem weiteren Teigkreis bedecken.
  7. Die Linzeraugen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
  8. Die Linzeraugen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Interessante Information

  • Linzeraugen sind ein beliebtes Gebäck in Österreich und werden normalerweise zu Weihnachten serviert.
  • Sie können auch mit anderen Füllungen wie Marzipan oder Nuss-Nougat-Creme hergestellt werden.
  • Linzeraugen sind ein beliebter Weihnachtsverkauf in vielen Teilen Österreichs.