Zutaten
- 500g Mehl
- 125g Zucker
- 200g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1-2 EL Milch
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
- Butter und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in mehrere Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Platten ausrollen.
- Die Platten in kleine Quadrate schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kekse mit etwas Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
- Die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.
Interessante Information
- Lambadaschnitten sind eine beliebte süße Speise in Portugal.
- Sie können die Kekse auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereiten, indem Sie verschiedene Gewürze hinzufügen.
- Sie können die Kekse auch mit Schokolade oder Nüssen bestreuen, um den Geschmack zu variieren.
