Unser Rezept für Heidelbeer-Aufstrich ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich fruchtig. Die selbstgemachte Konfitüre eignet sich perfekt als Brotaufstrich für ein leckeres Frühstück oder zum Verfeinern von Desserts. Frische Heidelbeeren, Zucker und Zitronensaft werden zusammen gekocht, bis eine aromatische Marmelade entsteht.
Zutaten
- 500g Heidelbeeren
- 300g Zucker
- Saft einer Zitrone
Zubereitung
- Heidelbeeren waschen, putzen und in einen Topf geben.
- Zucker hinzufügen und die Heidelbeeren leicht andrücken.
- Zitronensaft dazugeben und alles gut vermengen.
- Die Heidelbeermischung zum Kochen bringen und für ca. 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Den Aufstrich in saubere Gläser füllen und diese fest verschließen.
- Den Heidelbeer-Aufstrich auskühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
