Herings-Aufstrich: Ein köstlicher Snack für den nächsten Brunch

Unser Herings-Aufstrich Rezept ist ideal für einen gemütlichen Brunch oder als Snack für zwischendurch. Frischer Hering wird mit saurer Sahne, Zwiebeln und Gewürzen zu einem cremigen Aufstrich verarbeitet. In Kombination mit frischem Toast oder knusprigem Baguette ist dieser Aufstrich ein wahrer Genuss. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und kann einfach vorbereitet werden. Genießen Sie den herzhaften Geschmack des Nordens mit diesem einfachen und leckeren Rezept.

Zutaten

• 200 g frische Heringsfilets
• 100 g saure Sahne
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die frischen Heringsfilets abspülen und trocken tupfen.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Heringsfilets zerkleinern und zusammen mit der sauren Sahne, der gehackten Zwiebel, Petersilie, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
4. Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Herings-Aufstrich für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Den Aufstrich auf frischem Toast oder knusprigem Baguette servieren und nach Belieben dekorieren.

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