Tomatenbutter - Eine leckere und einfache Beilage

Tomatenbutter ist eine aromatische und vielseitige Butter, die als Aufstrich auf Brot, zum Verfeinern von Saucen oder zum Grillen verwendet werden kann. Mit frischen Tomaten und verschiedenen Gewürzen ist diese Butter schnell und einfach zubereitet. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem köstlichen Geschmackserlebnis!

Zutaten

• 250g weiche Butter
• 2 reife Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen, entkernen und fein hacken.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel cremig rühren.
4. Die gehackten Tomaten, Knoblauch, Tomatenmark und gehackte Petersilie zur Butter geben und gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Tomatenbutter in eine luftdichte Dose füllen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
7. Die Tomatenbutter ist jetzt fertig und kann als leckerer Aufstrich oder zum Verfeinern von Saucen verwendet werden.

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