Herrlich herzhaft: Zucchini-Quiche mit würzigem Käse und einem knusprigen Teig.

Diese Zucchini-Quiche ist ein echter Genuss. Die saftigen Zucchinischeiben werden mit cremigem Käse und aromatischen Gewürzen in einem knusprigen Teigbett vereint. Ein vielseitiges Gericht, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann und perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis einfach köstlich!

Zutaten

• 250g Mehl
• 125g Butter
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• 2 Zucchini
• 150g geriebener Käse
• 4 Eier
• 200ml Sahne
• Muskatnuss
• frische Kräuter (z.B. Petersilie)
• Olivenöl

Zubereitung

1. Für den Teig Mehl, Butter, ein Ei, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verkneten und für 30 Minuten kalt stellen.
2. Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
3. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Quicheform legen. Den Boden mehrmals einstechen.
4. Eier, Sahne, geriebenen Käse, frische Kräuter und die gebratenen Zucchinischeiben vermischen und auf dem Teig verteilen.
5. Die Zucchini-Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten goldbraun backen.
6. Die fertige Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
7. Genießen Sie die Zucchini-Quiche warm oder kalt als leckere Hauptmahlzeit oder Beilage.

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