Die Torta Nonna ist ein italienischer Klassiker, der mit einer cremigen Füllung aus Ricotta und Schlagsahne begeistert. Der knusprige Mürbeteig bildet die perfekte Basis für diese süße Versuchung. Mit einer Prise Zitronenschale und Vanille verfeinert, wird die Torta Nonna zu einem unwiderstehlichen Dessert für jeden Anlass.
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 2 Eier
- 100g Zucker
- 500g Ricotta
- 200ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Bio-Zitrone (Abrieb)
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Für den Teig Mehl, Butter, 1 Ei, Zucker und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten kühl ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und eine gefettete Springform damit auslegen.
- Für die Füllung Ricotta, Schlagsahne, 1 Ei, Vanillezucker und Zitronenabrieb vermischen und auf den Teig geben.
- Die Torta im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
