Diese Panna Cotta mit Bärlauch ist ein raffiniertes und dennoch einfaches Dessert, das Ihre Gäste begeistern wird. Die Kombination aus der cremigen Konsistenz der Panna Cotta und dem intensiven Geschmack des Bärlauchs ist einfach unwiderstehlich. Ein wahrer Gaumenschmaus!
Zutaten
- 500ml Schlagobers
- 100g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 6 Blatt Gelatine
- 100g frischer Bärlauch
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Den Schlagobers mit dem Zucker in einem Topf erhitzen.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen. Schote und Mark zum Schlagobers geben.
- Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken. Zum Schlagobers geben.
- Die Gelatine ausdrücken und im warmen Schlagobers auflösen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung in Förmchen füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Die Panna Cotta vorsichtig aus den Förmchen lösen und mit frischem Bärlauch garnieren.
