Leckeres Rezept für selbstgemachte Bärlauchbutter mit einer würzigen Note von Curry.

Diese selbstgemachte Bärlauchbutter mit Curry ist ideal zum Verfeinern von frischem Brot, gegrilltem Fleisch oder Gemüse. Die Kombination aus dem intensiven Aroma des Bärlauchs und der würzigen Note des Currys macht diese Butter zu einem echten Gaumenschmaus.

Zutaten

• 150g weiche Butter
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Handvoll frischer Bärlauch
• 1 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Knoblauch fein hacken und Bärlauch waschen und grob hacken.
2. Butter mit Knoblauch, Bärlauch, Currypulver, Salz und Pfeffer vermengen und gut durchrühren.
3. Die Bärlauchbutter in Frischhaltefolie zu einer Rolle formen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Die Bärlauchbutter in Scheiben schneiden und nach Belieben auf frischem Brot oder gegrilltem Fleisch servieren.

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