Herzhafte Muffins mit einer köstlichen Füllung

Dieses Rezept für Muffins mit pikanter Füllung ist perfekt für alle, die gerne herzhafte Snacks genießen. Die Kombination aus fluffigem Teig und einer würzigen Füllung sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ideal als Fingerfood für Partys oder als Snack für zwischendurch.

Zutaten

• 200g Mehl
• 1 EL Backpulver
• 100g geriebener Käse
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 100ml Milch
• 50ml Öl
• 100g gewürfelte Salami
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinform einfetten.
2. In einer Schüssel Mehl, Backpulver, geriebenen Käse und Salz vermischen.
3. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Öl verrühren.
4. Die Eiermischung zur Mehlmischung geben und zu einem Teig verrühren.
5. Salami, Paprika, Zwiebel, Paprikapulver und Oregano unterheben.
6. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

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