Ein einfaches und köstliches Rezept für selbstgemachten Tomatenaufstrich

Unser selbstgemachter Tomatenaufstrich ist perfekt für ein Frühstück oder als Snack zwischendurch. Mit frischen Tomaten, Knoblauch und Gewürzen zubereitet, schmeckt er besonders aromatisch.

Zutaten

• 500g Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• 1 TL Zucker

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch grob würfeln.
2. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Die Tomatenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
5. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano und Zucker würzen.
6. Die Tomatenmasse pürieren und abschmecken. In sterile Gläser füllen und kühl lagern.

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