Unser Paprika-Aufstrich Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Brotaufstrich. Die Kombination aus Paprika, Frischkäse und Gewürzen sorgt für einen köstlichen Geschmack, der jeden überzeugt. Ideal für das Frühstück oder als Snack zwischendurch.
Zutaten
- 2 rote Paprikaschoten
- 200 g Frischkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- frische Kräuter nach Belieben
Zubereitung
- Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, in Streifen schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten rösten, bis die Haut Blasen wirft.
- Die Paprikastreifen herausnehmen, abkühlen lassen und die Haut abziehen.
- Die Paprikaschoten zusammen mit dem Frischkäse, gepresstem Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
- Den Paprika-Aufstrich mit frischen Kräutern nach Belieben abschmecken und in ein Glas füllen.
- Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen, bevor man ihn genießt.
