Dieser selbstgemachte vegane Schnittlauch-Aufstrich ist frisch, cremig und voller Aroma. Perfekt als Brotaufstrich oder Dip für Gemüsesticks. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist dieser Aufstrich eine gesunde und köstliche Alternative zu herkömmlichen Aufstrichen.
Zutaten
- 200g Seidentofu
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Seidentofu mit einem Pürierstab cremig pürieren.
- Den Schnittlauch fein hacken, die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
- Alle Zutaten zusammen mit dem Zitronensaft in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Aufstrich für etwa 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den veganen Schnittlauch-Aufstrich auf frischem Brot oder als Dip für Gemüsesticks servieren.
