Eine köstliche Tofu Creme als vegane Alternative zu herkömmlichen Aufstrichen

Diese vegane Tofu Creme ist eine leckere Alternative zu herkömmlichen Aufstrichen und eignet sich perfekt für Veganer oder Menschen, die gerne neue Geschmackskombinationen ausprobieren. Die cremige Konsistenz und der milde Geschmack machen diese Creme zu einem vielseitigen Begleiter für Brote, Cracker oder Gemüsesticks. Durch die Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen bekommt die Creme eine aromatische Note, die jeden überzeugt.

Zutaten

• 300g Seidentofu
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• frische Kräuter nach Belieben (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

Zubereitung

1. Den Seidentofu gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zum Tofu geben.
3. Alles mit einem Pürierstab oder in einem Mixer zu einer cremigen Masse verarbeiten.
4. Nach Geschmack frische Kräuter fein hacken und unter die Creme mischen.
5. Die Tofu Creme nochmals abschmecken und in ein Schraubglas füllen.
6. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen, bevor sie serviert wird.

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