Himmlisch fruchtiges Brombeergelee selber machen

Unser Rezept für selbstgemachtes Brombeergelee ist einfach und schmeckt herrlich fruchtig. Die süßen Brombeeren werden mit Gelierzucker zu einem köstlichen Gelee eingekocht, das perfekt auf frischem Brot oder als süße Note zu Käse passt.

Zutaten

• 1 kg Brombeeren
• 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

1. Die Brombeeren waschen, verlesen und in einen großen Topf geben.
2. Den Gelierzucker hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Die Brombeeren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
4. Das Brombeergelee heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
5. Das Brombeergelee vollständig auskühlen lassen und dunkel lagern.

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