Herzhafte Senf-Suppe mit Wiener Würstchen

Die Senf-Suppe ist eine würzige und cremige Suppe, die mit knackigen Wiener Würstchen und frischem Gemüse verfeinert wird. Perfekt für kalte Tage, um sich aufzuwärmen und den Magen zu füllen. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 750 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 4 EL mittelscharfer Senf
• Salz und Pfeffer
• 4 Wiener Würstchen
• 1 Karotte
• 1 Stange Lauch
• 1/2 Sellerieknolle

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Butter anschwitzen.
2. Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen.
3. Mit Gemüsebrühe und Sahne aufgießen und aufkochen lassen.
4. Senf hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.
6. Karotte, Lauch und Sellerie klein schneiden und in die Suppe geben.
7. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
8. Mit frischem Brot servieren und genießen!

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