Diese köstliche Spinat-Lachs-Lasagne ist ein wahrer Gaumenschmaus. Lasagneplatten werden abwechselnd mit einer würzigen Lachs-Spinat-Mischung und cremiger Bechamelsauce geschichtet. Durch die Kombination von Fisch, Spinat und würziger Tomatensauce erhält die Lasagne eine einzigartige Geschmacksnote, die alle begeistern wird.
Zutaten
- 500g Lachsfilet
- 500g Blattspinat
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400g Tomatensauce
- 200g Lasagneplatten
- 200ml Milch
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 100g geriebener Parmesan
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Blattspinat gründlich waschen und grob hacken.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
- Den Lachs in kleine Würfel schneiden und mit den Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
- Den Blattspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen lassen. Milch nach und nach dazugießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Parmesan abschmecken.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Lasagneplatten, Lachs-Spinat-Mischung und Bechamelsauce schichten.
- Mit einer Schicht Bechamelsauce abschließen und mit Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten goldbraun backen.
- Die Spinat-Lachs-Lasagne aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor sie serviert wird.
