Die ungarische Sauce ist eine köstliche und herzhafte Sauce, die perfekt zu Fleischgerichten, Nudeln oder Kartoffeln passt. Sie wird aus einer Mischung von Paprika, Zwiebeln und Tomaten zubereitet und mit Gewürzen verfeinert. In nur 30 Minuten ist die Sauce fertig und sorgt für einen wirklichen Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 rote Paprika
- 4 Tomaten
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 3 EL Öl
- 250 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Tomaten ebenfalls waschen und grob würfeln.
- In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Anschließend den Knoblauch, Paprika und Tomaten hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
- Das Paprikapulver und Tomatenmark in den Topf geben und gut vermischen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Sauce für weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika weich sind und die Sauce eine dickere Konsistenz hat.
- Die ungarische Sauce kann warm serviert werden und passt hervorragend zu Fleischgerichten, Nudeln oder Kartoffeln.
