Herzhafter Frühlingssalat mit Wurst - Ein erfrischendes Rezept für den Frühling

Der herzhafte Frühlingssalat mit Wurst ist ein erfrischendes und schnell zubereitetes Gericht für den Frühling. Mit knackigem Gemüse, saftiger Wurst und einer würzigen Vinaigrette ist dieser Salat ein wahrer Genuss. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten

• 200 g gemischter Salat
• 4 Wiener Würstchen
• 1 Gurke
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 8 Radieschen
• 4 EL Essig
• 6 EL Öl
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den gemischten Salat gründlich waschen und trocken schleudern.
2. Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.
3. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
5. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
6. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
7. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
8. Für die Vinaigrette den Essig, das Öl und den Senf in einer kleinen Schüssel verrühren.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Vinaigrette über den Salat gießen und gut vermischen.
11. Den Salat für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
12. Mit frischem Brot servieren.

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