Unser Kartoffelstampf mit knusprigem Speck ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich perfekt für kalte Winterabende eignet. Die Kartoffeln werden zusammen mit Butter und Milch gestampft, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Der knusprig gebratene Speck verleiht dem Stampf einen unwiderstehlichen herzhaften Geschmack. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie eine wunderbare Mahlzeit!
Zutaten
- 1,5 kg Kartoffeln
- 100 g Speckwürfel
- 50 g Butter
- 250 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 25 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Währenddessen den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die gegarten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Die Butter und die Milch hinzufügen.
- Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln stampfen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Den Speck unter den Kartoffelstampf mischen und servieren.
