Der Himbeer-Kokos-Snack ist ein köstlicher und gesunder Snack, der in nur wenigen Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus frischen Himbeeren und cremiger Kokosmilch macht diesen Snack zu einem fruchtigen Genuss. Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder als gesunde Süßigkeit für unterwegs. Probieren Sie diesen einfachen und leckeren Snack aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern.
Zutaten
- 200 g frische Himbeeren
- 100 ml Kokosmilch
- 2 EL Agavendicksaft
- 30 g Kokosraspel
Zubereitung
- Die frischen Himbeeren vorsichtig abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel die Himbeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken, sodass einige Stückchen erhalten bleiben.
- Die Kokosmilch und den Agavendicksaft hinzufügen und alles gut vermischen.
- Einige Kokosraspel zur Seite legen und den Großteil in die Himbeer-Kokos-Mischung einrühren.
- Die Mischung in kleine Dessertgläser oder Schälchen füllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen.
