Zutaten
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 125 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 100 g Butter
- 100 g Kekse
- 500 g Sahne
- 200 g Himbeeren
Zubereitung
- Eier, Zucker, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und Kekse hinzufügen. Vermischen und auf ein Backblech geben. Keks-Crumble-Basis im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
- Sahne mit einem Handrührgerät steif schlagen und die Himbeeren unterheben.
- Teig in eine Tortenform geben und Keks-Crumble-Basis darauf verteilen. Sahne-Himbeer-Mischung darauf verteilen und die Oberstorte ca. 25 Minuten backen.
- Die Oberstorte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Servieren Sie die Oberstorte mit frischen Himbeeren und etwas Puderzucker für einen zusätzlichen Geschmack.
- Verwenden Sie die Keks-Crumble-Basis auch als Topping für andere Torten oder Kuchen.
