Himbeer-Sorbet mit Sekt

Zutaten

• 1 EL Zucker
• 1/4 Liter Wasser
• 1 EL Zitronensaft
• 400 g Himbeeren
• 1/4 Liter Sekt

Zubereitung

1. Den Zucker und das Wasser in einem Topf erhitzen und unter ständigem Rühren aufkochen.
2. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
3. Die Himbeeren waschen und zerdrücken.
4. Den Zitronensaft und die Himbeeren zur Zuckerlösung geben und alles gut vermischen.
5. Die Masse durch ein Sieb streichen und den Saft in eine Eismaschine geben.
6. Ca. 30 Minuten gefrieren lassen.
7. Den Sorbet in Gläser füllen und Sekt darüber geben.
8. Nochmals für ca. 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
9. Fertig ist das Himbeer-Sorbet mit Sekt.

Interessante Information

• Für eine besonders süße Note können Sie den Zucker in die Himbeeren geben bevor Sie sie zerdrücken.
• Statt Sekt können Sie auch einen anderen Schnaps oder Likör verwenden.
• Sie können auch andere Früchte verwenden, z.B. Erdbeeren oder Blaubeeren.