Himbeer-Tiramisu - Ein fruchtiges Dessert zum Genießen

Das Himbeer-Tiramisu ist eine köstliche Variation des klassischen Tiramisus. Frische Himbeeren und luftige Mascarpone-Creme machen diese Nachspeise zu einem wahren Geschmackserlebnis. Das Dessert lässt sich einfach zubereiten und ist ein absoluter Genuss für alle Liebhaber von Tiramisu und fruchtigen Desserts. Mit einer Zubereitungszeit von 30 Minuten ist dieses Himbeer-Tiramisu außerdem schnell gemacht.

Zutaten

• 300 g Himbeeren
• 250 g Mascarpone
• 250 g Quark
• 100 g Zucker
• 200 ml Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Packung Löffelbiskuit
• 100 ml Espresso
• 50 ml Amaretto
• 2 EL Kakaopulver

Zubereitung

1. Die Himbeeren verlesen, waschen und trocken tupfen.
2. Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
3. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Quark-Mischung heben.
4. Den Espresso mit dem Amaretto vermischen.
5. Die Löffelbiskuit kurz in den Espresso-Amaretto-Mix eintauchen und damit den Boden einer Auflaufform belegen.
6. Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf den Löffelbiskuit geben und glatt streichen.
7. Die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen.
8. Eine weitere Schicht Löffelbiskuit auf die Himbeeren legen und erneut mit Mascarpone-Creme bestreichen.
9. Die restlichen Himbeeren darauf verteilen und das Dessert mit einer letzten Schicht Löffelbiskuit abschließen.
10. Das Himbeer-Tiramisu für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
11. Vor dem Servieren das Kakaopulver über das Himbeer-Tiramisu sieben.

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