Zutaten
- 200 g Hirse
- 200 g Bärlauch
- 1 EL Olivenöl
- 200 g saure Sahne
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Hirse in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten garen.
- Bärlauch waschen und grob hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Bärlauch darin anbraten.
- Hirse und saure Sahne hinzugeben und alles vermengen.
- Alles in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Hirse ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine.
- Bärlauch ist reich an Vitamin C, Vitamin K, Magnesium und Kalium.
- Dieses Gratin ist eine hervorragende vegetarische Alternative zu herkömmlichen Gratins.
