Das Honigmelonenpüree mit flambierten Kirschen ist ein erfrischendes und exotisches Dessert, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Die süße Honigmelone wird zu einem cremigen Püree verarbeitet und mit feurig-flambierten Kirschen verfeinert. Das Dessert besticht durch seinen fruchtigen Geschmack und die harmonische Kombination von Süße und leichter Schärfe. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für eine süße Versuchung zwischendurch. Genießen Sie diese köstliche Kreation und lassen Sie sich von ihrem exotischen Flair verzaubern.
Zutaten
- 1 reife Honigmelone
- 100 g Zucker
- 300 g Kirschen
- 50 ml Rum
- 1 TL Zitronensaft
- Minzeblätter zum Garnieren
Zubereitung
- Die Honigmelone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Anschließend das Fruchtfleisch pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Zucker in einem Topf schmelzen lassen und karamellisieren lassen. Die Kirschen hinzufügen und kurz darin schwenken.
- Den Rum erhitzen und über die Kirschen gießen. Mit einem langen Streichholz vorsichtig anzünden und die Kirschen flambieren lassen. Nach dem Abbrennen den Zitronensaft hinzufügen und die Kirschen leicht köcheln lassen.
- Das Honigmelonenpüree in Dessertgläser füllen und die flambierten Kirschen darauf verteilen. Mit Minzeblättern garnieren.
- Das Honigmelonenpüree mit flambierten Kirschen servieren und genießen.
