Diese köstlichen Spieße kombinieren fruchtigen Hokkaidokürbis mit würzigem Tempeh und werden mit einer würzigen Marinade verfeinert. Sie eignen sich perfekt als vegetarische Hauptmahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten sind diese Spieße schnell und einfach zubereitet. Probieren Sie dieses leckere Rezept und lassen Sie sich von den Aromen begeistern!
Zutaten
- 500g Hokkaidokürbis
- 200g Tempeh
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8 Holzspieße
Zubereitung
- Den Hokkaidokürbis halbieren, entkernen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Den Tempeh in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Für die Marinade das Olivenöl, Ahornsirup, Sojasauce, Knoblauchzehen, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Die Kürbisscheiben und Tempehwürfel abwechselnd auf die Holzspieße stecken und in eine flache Auflaufform legen. Mit der Marinade bestreichen und für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill vorheizen oder eine Grillpfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Die Spieße auf den Grill oder in die Grillpfanne legen und für 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Die Spieße aus dem Grill oder der Pfanne nehmen und servieren. Dazu passt ein frischer Salat oder Reis.
