Huhn in cremiger Champignonsauce

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie ein köstliches Huhn in cremiger Champignonsauce zubereiten können. Das zarte Hühnerfleisch wird in einer würzigen Sauce mit frischen Champignons serviert. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das Sie in nur wenigen Schritten zuhause zaubern können. Perfekt für ein gemütliches Abendessen!

Zutaten

• 500g Hühnerbrust
• 250g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 250ml Hühnerbrühe
• 200ml Sahne
• 1 EL Mehl
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch darin goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne leicht anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Champignons hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
5. Das Mehl über die Champignons streuen und gut vermischen.
6. Die Hühnerbrühe langsam in die Pfanne gießen und dabei ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
7. Die Sahne hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
8. Das Hühnerfleisch zurück in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart ist.
9. Die Champignon-Huhn-Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
10. Das Huhn in cremiger Champignonsauce heiß servieren und mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln genießen.

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