Das Rezept für zartes und würziges Knoblauchhuhn ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein leckeres Abendessen. Saftige Hühnerhaut umhüllt zartes Fleisch, das mit einer köstlichen Knoblauchbutter-Marinade aromatisiert wird. Das Huhn wird in den Ofen geschoben und entwickelt dabei eine knusprige Textur, die perfekt zum saftigen Hühnerfleisch passt. Mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder Gemüse serviert, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss.
Zutaten
- 1 ganzes Huhn
- 8 Knoblauchzehen
- 120 g weiche Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL gehackte Petersilie
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Das Huhn waschen und trocken tupfen.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und der gehackten Petersilie vermischen.
- Den Knoblauch zur Butter geben und gut vermengen.
- Das Huhn von innen und außen mit der Knoblauchbutter einreiben.
- Das Huhn in einen Bräter geben und mit etwas Öl beträufeln.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 60 Minuten braten, bis das Huhn goldbraun und knusprig ist.
- Gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen, um das Huhn saftig zu halten.
- Das fertig gebratene Huhn aus dem Ofen nehmen und für ein paar Minuten ruhen lassen.
- Anschließend das Huhn tranchieren und servieren.
