Zwiebelschnitzel Rezept - Leckeres Gericht mit knusprigen Zwiebeln und zarten Schnitzeln

Das Zwiebelschnitzel ist ein wunderbar einfaches aber dennoch geschmackvolles Gericht, bei dem knusprig panierte Schnitzel mit saftigen Zwiebeln kombiniert werden. Die goldbraun gebratenen Zwiebelringe verleihen dem Gericht eine besondere Note und sorgen für eine angenehme Süße. Serviert wird das Zwiebelschnitzel traditionell mit einer Portion Kartoffelsalat und einer Scheibe Zitrone. Eine köstliche Mahlzeit, die sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist.

Zutaten

• 4 Schweineschnitzel
• 2 Zwiebeln
• 2 Eier
• 100 g Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer
• Mehl zum Wenden
• Öl zum Braten
• 1 Zitrone
• Kartoffelsalat (Beilage)

Zubereitung

1. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
2. Die Schnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Eier verquirlen und in einen tiefen Teller geben.
4. Die Semmelbrösel in einen weiteren tiefen Teller geben.
5. Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich in den Semmelbröseln wenden, so dass sie gut panieren.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel darin goldbraun braten.
7. Die Zwiebelringe in einer separaten Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
8. Die gebratenen Schnitzel auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit den gebratenen Zwiebelringen servieren.
9. Mit einer Scheibe Zitrone garnieren und mit Kartoffelsalat servieren.

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