Garnelen Trüffel Kräutersauce - Eine köstliche Delikatesse für besondere Anlässe

Die Garnelen Trüffel Kräutersauce ist ein raffiniertes und delikates Gericht, das ideal für besondere Anlässe geeignet ist. Diese cremige Sauce vereint den zarten Geschmack von Garnelen mit dem intensiven Aroma von Trüffeln und frischen Kräutern. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist ein Gaumenschmaus, der Ihre Gäste begeistern wird. Servieren Sie die Garnelen Trüffel Kräutersauce mit Pasta oder frischem Baguette und genießen Sie ein kulinarisches Erlebnis.

Zutaten

• 300g Garnelen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 200ml Sahne
• 30g Butter
• 1 EL Mehl
• 1 TL Trüffelöl
• 1 TL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Garnelen schälen und den Darm entfernen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin ca. 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in Butter glasig dünsten.
5. Das Mehl hinzufügen und gut umrühren, um eine Roux zu bilden.
6. Die Sahne langsam in die Pfanne gießen und dabei ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
7. Das Trüffelöl und die frischen Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen, bis die Garnelen mit der Sauce bedeckt sind.
9. Die Garnelen Trüffel Kräutersauce noch etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
10. Die Sauce nach Belieben mit Nudeln oder frischem Baguette servieren.

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