Hirschsteaks vom Grill - Ein herzhaftes und aromatisches Grillrezept

Die Hirschsteaks vom Grill sind ein delikates Gericht für alle Fleischliebhaber. Durch die Marinade aus Rotwein, Kräutern und Gewürzen erhalten die Steaks eine feine aromatische Note. Mit einer Garzeit von nur wenigen Minuten sind die Hirschsteaks schnell zubereitet und eignen sich perfekt für einen gemütlichen Grillabend. Serviert mit frischen Beilagen wie Gemüse und Kartoffeln wird das Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.

Zutaten

• 4 Hirschsteaks (à ca. 200 g)
• 200 ml Rotwein
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Zweige Thymian

Zubereitung

1. Die Hirschsteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. In einer Schüssel den Rotwein, Knoblauch, Zwiebel, Olivenöl, Sojasauce, Senf und Honig vermischen.
4. Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Hirschsteaks in eine flache Form legen und mit der Marinade übergießen.
6. Die Hirschsteaks abgedeckt für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
7. Den Grill vorheizen.
8. Die Hirschsteaks aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen.
9. Die Steaks auf den heißen Grill legen und von jeder Seite etwa 2-3 Minuten grillen, je nach gewünschtem Gargrad.
10. Die Hirschsteaks vom Grill nehmen und für einige Minuten ruhen lassen.
11. Mit frischen Beilagen servieren und genießen.

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